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Quel est le bon moment pour récolter les oignons?

Un oignon de qualité supérieure a une peau impeccable et intacte. Cette peau protège l'oignon contre la déshydratation et les maladies pendant le stockage. De plus, les prix les plus élevés sont payés pour des oignons avec une belle peau sans tâche. Malheureusement, nous constatons que de nombreux oignons n'ont pas de peau ou n'ont pas de peau intacte.

Moment pour récolter

La peau se forme dans la dernière étape de la culture et le moment de la récolte est très important pour obtenir une belle peau sur l'oignon. De nombreux producteurs récoltent beaucoup trop tard, causant des dommages à la peau qui s'est formée.

 

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Feuillage

Lorsque la feuille commence à tomber dans le champ, l'oignon commence à former sa peau. Les pelures extérieures de l'oignon se dessèchent et forment une peau dure et inflexible. Si nous retirons un oignon du sol à ce stade, nous voyons que le système racinaire est toujours pleinement actif. L'oignon peut donc encore absorber de l'eau et continuer à pousser. Si l'oignon gonfle d'un côté et que la peau se dessèche de l'autre, il y a une tension énorme sur la peau, la faisant se déchirer. On voit souvent la première déchirure au niveau du verticille racinaire et dans toute la longueur. Pendant le stockage, la peau endommagée tombera  inévitablement de l'oignon.

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Meilleure moment

Il est préférable de récolter les oignons lorsqu'environ 50 à 70 % du feuillage a été tombé. L'oignon ne peut alors plus pousser et la peau peut se former sans problème. Toute prise de poids après ce moment sera à nouveau perdue rapidement car l'oignon se dessèche facilement sans une bonne peau formée. Laisser l'oignon longtemps en terre est défavorable à la fois pour la qualité et le rendement.

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Sécher les oignons

Parce que les feuilles sont encore vertes et que les racines ne sont pas encore sèches, l'oignon doit encore être séché au champ avec cette méthode de récolte. Parce que l'oignon peut encore être endommagé, nous allons approfondir le séchage des oignons sur le terrain dans un article séparé.

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Appel à l'action

Dans un certain nombre d'articles, nous discutons de la formation de la peau de l'oignon et de ce que vous pouvez faire pour en augmenter la qualité. Visitez notre site Web ou notre page Facebook pour voir ces articles et vidéos pédagogiques.